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小酥肉
小短腿亲妈
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简单
炸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
猪里脊
100g
辅料
鸡蛋
1个
红薯淀粉
5勺
调料
椒盐粉
5g
花椒粉
10g
干碟
5g
小酥肉的做法步骤
1.
先放一个成品图,火锅店的同款味道哦。
2.
面糊:一个鸡蛋,五勺红薯淀粉,椒盐粉,花椒粉混合,以肉拎起来不滴浆为准。
3.
油温判断:放一颗肉,数3-5下飘起来的时候油温正好。
4.
中火第一次炸至黄色捞出;小火第二次炸至金黄捞出;第三次大火下锅炸5秒捞出即可。
5.
撒上干碟就可以吃啦!
分类:
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