莜麦面猫耳朵

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莜麦面猫耳朵

饮食中添加适量的粗粮，不但可以增加营养，还可以减脂，饮食多样化，也才能保持健康的身体。粗粮不好消化，根据自己的情况，在饮食上做适当的调整。家里备了莜麦面，用它做了小巧的猫耳朵。

主料

辅料

莜麦面猫耳朵的做法步骤

1.准备和面用的大一些的碗，将面粉倒入。
2.加入莜麦面。
3.加入清水，和成硬一些的面团。面软，猫耳朵容易粘在一起。面团放盆中醒10分钟。
4.将面团擀成0.5厘米厚的面片。用刀切成条，宽约1厘米。
5.再揪成大小均匀的小面剂，用手将小面剂搓圆形，放左手手心，右手大拇指用力捻一下，就是猫耳朵了。
6.看，做好了是这个样子的。
7.葱花爆锅，加入清水烧开。
8.下猫耳朵煮熟，加入海菜和盐调味即可。
9.劲道滑爽的猫耳朵。

小窍门&温馨提示

面团要和得硬一些，才好做猫耳朵，而且做好的猫耳朵不会黏连。

分类：主食家常菜早餐晚餐

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