自制草莓酱🍓

食无涯

自制草莓酱🍓

酸酸甜甜好味道！自制无添加，绿色健康。

主料

奶油草莓1500g

辅料

调料

柠檬汁半个

自制草莓酱的做法步骤

1.新鲜奶油草莓洗净。
2.去蒂切成片，加白糖腌一晚。
3.开大火加冰糖熬煮10分钟左右。
4.挤入柠檬汁不断搅拌，汤汁冒泡后转小火慢慢熬。
5.一边搅拌一边按压草莓颗粒，待草莓颗粒完全变成酱汁，收干水分。
6.熬到粘稠有点挂旗的状态即可。
7.乘热装入清洗干净高温消毒的玻璃容器中。
8.加了柠檬汁的草莓酱颜色鲜红。
9.1500克左右的新鲜草莓熬出来正好装满三瓶酸奶瓶。
10.熬制时间差不多一小时。

小窍门&温馨提示

最好不要用铁锅，容易氧化变色。

分类：自制酱料

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