红烧黄花鱼块

1.准备好食材。

2.黄花鱼去掉鱼鳞和鱼鳃，清洗干净，切成块（用鸡蛋液抓匀）蒜苗切成小段、青椒斜切成片、干辣椒切成小圈。

3.起锅烧油。

4.油七成热时，下入鱼块煎定型，两面煎香。

5.鱼块铲至一边，下入辣椒翻炒均匀断生。

6.翻炒均匀，加鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，加入蒜苗翻炒均匀。

7.起锅装盘。

8.好了😁。