豆豉烧青椒

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豆豉烧青椒

浓油赤酱的下饭菜，素菜能吃出荤菜味哦。

食材明细

主料

青椒5个

辅料

豆豉适量

配料

豆豉烧青椒的做法步骤

1.准备材料：青椒5个，豆豉适量
2.青椒切块，生姜切片
3.锅内倒入植物油烧至七成热后放入姜片，爆出姜香
4.加入切好的青椒块，用锅铲不断翻压青椒，炽到青椒皮跟青椒肉稍微有点脱离
5.加入豆豉，醋，老抽，不断翻炒
6.炒匀装盘

小窍门&温馨提示

1、豆豉和老抽都是咸的，所以不用加盐了哦。
2、醋不要加得太多，以放在锅里炒后有醋香没醋味为标准，所谓的没醋味，就是没有醋的酸味

分类：热菜素菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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