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鲍鱼炒芦笋
海味八珍AX3k6
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考虑到四月是芦笋的上市期,与鲍鱼的组合简直可以称作东山的美食名片,也在餐桌上重现这蓬勃春意。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鲍鱼
3只
芦笋
8根
辅料
姜
1小块
蒜
2瓣
小米椒
1根
调料
盐
适量
油
适量
白胡椒粉
适量
鲍鱼炒芦笋的做法步骤
1.
新鲜芦笋洗净后去除根部,斜切成拇指长的小段。
2.
取锅加热烧水,水开后加入芦笋和几滴油,焯水后备用。
3.
鲍鱼去壳后洗净,并去除牙齿、内脏部位,切片备用。
4.
姜切丝,蒜拍碎后切小块,小米椒切圈。
5.
取锅倒油加热,将姜丝、蒜、小米椒爆香,再将竹笋和鲍鱼一同下锅翻炒。
6.
加盐、白胡椒粉和少量清水,翻炒3分钟左右即可装盘。
分类:
热菜
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