鸡蛋炒火腿

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  1.鸡蛋打散，加入适量鸡精、盐及少许水，加入可以让鸡蛋更加松软可口。
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  2.火腿肠切片或切丁儿。
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  3.将火腿肠放入蛋液里搅拌均匀，待用。
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  4.锅烧热，调至中火，放入适量食用油。
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  5.待油烧热，将蛋液倒入锅内。
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  6.第一面煎至金黄，翻过来，煎第二面。
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  7.待两面都煎至金黄后，将鸡蛋切割成小块儿。
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  8.倒入适量蚝油，并搅拌均匀。
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  9.搅拌均匀后，盖锅盖闷两分钟，使其入味。
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  10.最后美味又营养的鸡蛋炒火腿就可以出锅了。

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