菜谱
搜索
莴笋炒鸡胸片
灵儿de御膳房
发布
莴笋是小区业主的爸妈在郊区种的,品质非常好。我把莴笋叶尖做煎饼,梗清炒了,一根莴笋做了3个菜~
初级
炒
咸香
十分钟
食材明细
主料
莴笋
1根
鸡脯肉
半块
调料
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
十三香
适量
淀粉
适量
生抽
适量
敷料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
莴笋炒鸡胸片的做法步骤
1.
莴笋削皮。
2.
把葱切段,姜蒜切片,莴笋切片。
3.
鸡胸肉切片,加点水,用盐、料酒、生抽、十三香腌制10分钟,最后裹淀粉。
4.
先热锅倒油,油温高一点,把鸡胸肉用大火急炒,快速盛出才能保持肉质鲜嫩,这步来不及拍照。
5.
锅中留底油,爆香葱姜蒜。
6.
倒入莴笋片,翻炒,加半碗开水,调中火煮一会。
7.
水即将收干时,加盐、鸡精、白胡椒粉炒散。
8.
最后倒入鸡肉片,翻炒均匀即可。
9.
快速盛出装盘。
小窍门&温馨提示
鸡胸肉要先顺纹理切片,才不会散。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
蜜汁叉烧
红烧豆腐
炒三丁
蒜香排骨
荷包蛋
椒盐豆腐
酸菜炖排骨
茄汁鹌鹑蛋
油焖茄子
培根金针菇卷
咖喱鸡块
肉末酸豆角
西红柿炖牛腩
紫菜蛋花汤
青椒土豆丝
青椒炒肉丝
美食天下首页