彩蔬腊味煲仔饭

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彩蔬腊味煲仔饭

姐姐从珠海回来，给我们带很多自己晒的腊肉。我忍不住要拿来做煲仔饭，嘻嘻，之前常用电饭锅做，这次用瓦煲仔来做。做出来是比较香，但要控制火候，不然容易糊底。

食材明细

主料

辅料

配料

彩蔬腊味煲仔饭的做法步骤

1.大米，腊肉，腊肠，脆皮肠，冬菇，红罗卜，芥蓝。
2.冬菇泡发切丝，腊肠腊肉用温水清洗切成片，脆皮肠，红萝卜，芥蓝切丁。
3.大米洗干净用水泡一个小时。
4.把泡好的米加适量盐油拌匀，加适量清水大火煮开。
5.煮开后把米搅拌一下。
6.加入冬菇一起煮，转中火。
7.水变少加入蔬菜粒，转小火。
8.快干水前加入腊肉腊肠煲10分钟。
9.加入脆皮肠熄火焖10分钟。

分类：主食家常菜粤菜老人川菜冬季食谱晚餐工作餐

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