油焖茄汁大虾

梓芋91

油焖茄汁大虾

主料

大白虾300g

辅料

调料

油焖茄汁大虾的做法步骤

1.白虾去掉虾线，清洗干净（我是从盒马买的南美白虾，个头还挺大）。
2.姜切丝，葱切片。
3.热锅放油，油加热一小会儿放虾，中火两面煎至变色，可以稍稍按压虾头，炒出虾油。
4.放入葱姜炒出香味，加入一勺料酒，糖盐各少许。
5.两勺番茄酱，加半小碗清水调匀，沿着锅边慢慢倒入。
6.中火焖煮3～5分钟。
7.汤汁收干即可盛出（出锅前可以淋少许香油）。
8.酸酸甜甜的油焖茄汁大虾，色香味俱全，开动咯～

小窍门&温馨提示

去除虾线的小技巧，我喜欢从虾尾第三节把虾线挑出，去得比较完整，大家也可以从网上搜索找到适合自己的方法～

分类：家常菜海鲜宴客菜

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页