锡纸牛肉

1.牛肉洗干净控干水份，切片，放油，盐 ，蠔油，生抽，生粉，少许糖腌15分钟，加入姜丝，葱段拌匀备用。

2.金针菇没干净备用。

3.底下铺一到两层锡纸，摆上金针菇，铺上牛肉，撒上泡椒，再盖上一层锡纸，把四边包好。

4.放入锅中，开大火看到锡纸包鼓起改小火全程大约8-10分钟就可以出锅了。