蒜蓉辣酱蒸茄子金针菇独家

小洞天

蒜蓉辣酱蒸茄子金针菇

这是一道快手菜。只要准备好了蒜蓉辣酱，其他的就快之又快了。蒜蓉辣酱可配的食材很多：生蚝、扇贝、蛏子、虾、金针菇、茄子、粉丝等等。你可以尽情发挥。

主料

长茄子1个

辅料

金针菇150克

调料

蒜蓉辣酱蒸茄子金针菇的做法步骤

1.蒜蓉辣酱备好待用。
2.金针菇剪去根蒂，冲洗干净，平铺盘底。
3.长茄子从中间剖开，每个切面划上四刀，深至茄子皮，不要切断。
4.将蒜蓉辣酱摊在苏茄子上。
5.上笼蒸十余分钟。
6.开盖撒上香葱碎，再盖上半分钟，激出葱香味。

小窍门&温馨提示

1.蒸好后，盘中的水要掉掉，否则影响口感。
2.撒上香葱后，也可以呲一点热油。
3.蒜蓉辣酱的油量很大，也可以省略2。

分类：热菜家常菜快手菜

查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页