香煎秋刀鱼

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香煎秋刀鱼

去吃日本料理，煎秋刀鱼，是经常会点的菜，家里也很喜欢煎这个鱼吃。

主料

辅料

柠檬4分之1个

调料

香煎秋刀鱼的做法步骤

1.秋刀鱼洗净，去鳃跟内脏。
2.每条切成3段。
3.用厨房纸吸干鱼的水分，在两面拍上生粉。
4.拍好生粉的秋刀鱼段待用。
5.大火，下油，油热后放入秋刀鱼，煎至金黄。
6.煎黄后翻面，再煎。
7.全程大火，确保见面金黄，表皮香脆。
8.煎好后关火，趁有余温，两面撒少许盐。
9.加研磨黑胡椒。
10.挤几滴柠檬汁。
11.起锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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