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香煎秋刀鱼
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去吃日本料理,煎秋刀鱼,是经常会点的菜,家里也很喜欢煎这个鱼吃。
简单
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
秋刀鱼
2条
生粉
适量
辅料
柠檬
4分之1个
调料
盐
少许
油
适量
黑胡椒
适量
香煎秋刀鱼的做法步骤
1.
秋刀鱼洗净,去鳃跟内脏。
2.
每条切成3段。
3.
用厨房纸吸干鱼的水分,在两面拍上生粉。
4.
拍好生粉的秋刀鱼段待用。
5.
大火,下油,油热后放入秋刀鱼,煎至金黄。
6.
煎黄后翻面,再煎。
7.
全程大火,确保见面金黄,表皮香脆。
8.
煎好后关火,趁有余温,两面撒少许盐。
9.
加研磨黑胡椒。
10.
挤几滴柠檬汁。
11.
起锅。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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