小米锅巴

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  1.把一小碗小米放在冷水中泡泡两个小时，用手一捻，碎了，就可以了。把水分淋干，放入适量盐，十三香，一个鸡蛋。
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  2.加入适量面粉。
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  3.搅拌均匀，面粉要一直加到把小米能揉成面团为止。
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  4.放在撒好面的面板上。
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  5.擀成厚一厘米的薄饼。
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  6.用到切成小块，用叉子在每个小块上叉上均匀的小孔。
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  7.锅中放油，油四成热（筷子放到油里开始冒小泡）下不三分一锅巴，为了锅巴不粘连，要用筷子不停的搅拌。
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  8.小火或者中火大概四分钟，锅巴两面金黄捞出。整个面片可以分三次炸完。
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  9.撒上烧烤料。
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  10.麻辣小米锅巴做好啦。
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  11.酥脆。

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