韭菜鸡蛋饼

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韭菜鸡蛋饼

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
初春应食早韭，提高自身免疫力。

食材明细

主料

辅料

鸡蛋一个

配料

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1.适量的面粉加一个鸡蛋。
2.慢慢加水调成无颗粒的稀糊，静置5-10分钟。
3.韭菜洗净切成细末。
4.糊和韭菜用筷子搅匀，少许的盐和胡椒调味。
5.锅里抹一层薄油，倒入面糊，用小火煎。
6.饼能晃动就翻面，中小火把饼煎熟即可。

小窍门&温馨提示

煎的时候中小火就行，火大了饼会煎糊。

韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次要吃太多韭菜。

分类：主食家常菜老人晚餐

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