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胡萝卜焖鸭
独家
一米阳光612
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中级
焖
中辣
三刻钟
食材明细
主料
鸭肉
800g
辅料
胡萝卜
1根
姜
2片
蒜瓣
3颗
青线椒
2个
干辣椒
4个
调料
盐
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
鸡精
1/2勺
冰糖
1颗
花椒
几粒
食用油
适量
胡萝卜焖鸭的做法步骤
1.
青椒胡萝卜洗净切块。
2.
鸭子先焯水洗干净控水备用。
3.
起锅烧适量油油温六七成热下入鸭肉中火翻炒。
4.
炒到鸭肉微微焦黄放入姜片花椒和蒜瓣炒出香味。
5.
再分别来一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油翻炒均匀。
6.
加入没过鸭子的清水放入一颗冰糖和干辣椒段盖上盖子中火煮15分钟。
7.
放入萝卜块翻动均匀继续盖上盖子煮十分钟。
8.
开大火收汤汁来一小勺盐调味。
9.
再来半勺鸡精调味,放入辣椒把水分收到差不多就可以了,太干也不好吃。
10.
出锅。
11.
开饭哦!
分类:
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