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啤酒卤蛋
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简易版卤蛋,不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢,是一瓶啤酒。啤酒做卤蛋,有麦香味,加上其它佐料,就有卤蛋的味道了。简单的几步,关键是时间短,做出不一样的卤蛋。谁看谁会做!
简单
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
6个
鹌鹑蛋
500克
啤酒
1瓶
辅料
盐
适量
生抽
一勺
老抽
两勺
白糖
10克
啤酒卤蛋的做法步骤
1.
主料图。
2.
调料图。
3.
鸡蛋、鹌鹑蛋洗一下,凉水下锅煮熟。从冰箱里拿出来的鸡蛋不要立即煮,否则容易炸裂。
4.
把蛋壳剥下来。
5.
剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒;加入适量盐和白糖;加生抽和老抽;用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开,小火慢慢煮。记得中间要把蛋滚滚,汁裹得才匀。
6.
汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了。
7.
像不像松果?
小窍门&温馨提示
煮熟的蛋蛋捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易。
分类:
热菜
家常菜
私房菜
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