芋头米粉汤独家

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芋头米粉汤

香糯好美味，食材丰富，据说这是台湾的一道古早味小吃。

主料

辅料

芋头米粉汤的做法步骤

1.备好食材：芋头削皮，米粉泡软，韭菜洗净，香菇泡软，虾皮，猪肉。
2.韭菜切段，猪肉，香菇切丝。
3.芋头切厚块。
4.热锅放油，下芋头两面稍微煎一会，煮汤才不会烂。
5.煎至如图即可盛出备用。
6.锅中还有点底油，下猪肉丝炒香。
7.之后放少许酱油炒匀，再下香菇，虾皮炒香。
8.再把煎过芋头放入。
9.加适量的开水煮5分钟左右。
10.再把韭菜，米粉放入汤中煮2分钟。
11.出锅前调少许盐即可。
12.成品图。
13.成品图。

小窍门&温馨提示

把芋头煎定型了煮汤才不会散烂掉。

分类：小吃台湾美食

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