烧红石斑独家

不做妖精好多年发布

烧红石斑

看着颜色美丽，买了几条。烧着吃味道很好。

食材明细

主料

红石斑鱼1条
葱姜适量
食用油2汤匙
食盐2克
生抽15克
老抽30克
白糖15克
菠萝酒5克
陈醋5克
清水适量
花椒八角小许

辅料

葱叶适量

烧红石斑的做法步骤

1.红石斑鱼化冻处理干净。
2.打花刀。
3.撒食盐按摩至食盐溶化。
4.葱姜切块，放鱼腹内。
5.热锅冷油。
6.油热放鱼。
7.煎至金黄翻面。
8.取陈醋。
9.淋入陈醋。
10.烹入菠萝酒。
11.放生抽老抽。
12.放葱姜白糖。
13.放小许花椒八角。
14.放清水。
15.盖锅盖，大火烧开，改中火。
16.汤汁不多的时候放鸡精。
17.装盘，放葱丝。
18.汤汁烧开。
19.热汤汁淋在葱丝上即可。
20.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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