古早蛋糕

草原之船发布

古早蛋糕

古早蛋糕应该属于戚风的一种吧。口感上比戚风软嫩湿润，很好吃的。

主料

辅料

盐1g

古早蛋糕的做法步骤

1.烤箱提前160度预热，水倒入烤盘放入烤箱底层。油加热烧至70-80度，微微波澜起游丝时离火。
2.加入低粉拌匀，再加人水拌匀。加入水以后面糊就变稠了。
3.加入蛋黄拌匀
4.蛋白加入白糖打湿性发泡，长弯钩比图片再长点再嫩点，一定不要打过了，否则容易裂口。
5.蛋白糊与蛋黄糊分次拌匀。
6.模具放一张烘焙纸好脱模。
7.面糊倒入模具抹平入炉，放烤盘上层。
8.150度共烤约50分钟。
9.

小窍门&温馨提示

蛋白不能打发过了，大弯钩即可。

分类：烘焙早餐

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