不用擀面刀切的懒人面

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  1.面粉加一勺盐加温水和好。
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  2.分成三份。
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  3.揉至光滑，擀成圆面片，在每一个面片都刷上一层油，然后叠放在一起，放在盘子中。
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  4.盖上保鲜膜，我是晚上和面放置冰箱一宿(至少2小时以上，面才劲道)。
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  5.西红柿切片，茄子去皮切丁。
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  6.先煎鸡蛋，煎好后盛出。
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  7.放油炒西红柿，加盐、葱花，西红柿炒出水。
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  8.加入茄丁翻炒再加点水炖一会。
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  9.放生抽蚝油。
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  10.鸡蛋放入，加淀粉水勾芡。
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  11.醒好的面擀长片，切成条。
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  12.用手捏住面两头抻成面条。
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  13.可以抻很长。
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  14.下水煮面，之后捞出放入凉开水中，再控水捞出拌卤。
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  15.成品。

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