芒果酸奶慕斯蛋糕

心-静

芒果酸奶慕斯蛋糕

夏季酷暑炎热，吃太多冰淇淋会伤及脾胃，不如来做芒果酸奶慕斯吧，超级简单快手又Q弹好吃，清凉爽口甜而不腻！

主料

芒果肉250克
吉利丁片6克
浓稠酸奶350克
牛奶90克
消化饼干120克
黄油35克
细砂糖30克
橙子味QQ糖30克

辅料

橙子味QQ糖60克
水60克

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1.吉利丁片加适量冰水放入冰箱冷藏泡软。
2.消化饼干放入保鲜袋。
3.用擀面杖敲碎。
4.六寸戚风模具中垫上蛋糕垫纸。
5.芒果放入料理机。
6.加入酸奶。
7.加入细砂糖后打碎成泥。
8.黄油隔热水融化成液体，倒入饼干碎中。
9.搅拌均匀。
10.用擀面杖压平放冰箱冷藏20分钟。
11.牛奶倒入奶锅小火加热至温热，放入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。
12.一边搅拌一边将吉利丁牛奶液倒入芒果酸奶糊中，继续翻拌均匀。
13.倒入模具中震平。
14.撒几块芒果块装饰一下，放入冰箱冷藏四个小时。
15.QQ糖加入水微波炉叮一分钟融化，放凉之后倒入慕斯表面，放冰箱继续冷藏四个小时。
16.脱模时用热毛巾敷一下模具周围，即可脱模。
17.脱模成功。
18.切块享用。

小窍门&温馨提示

注意⚠️：倒QQ糖溶液的时候要用勺子挡着倒，不要直接倒进去，慕斯表面会被浇出坑。

分类：甜品下午茶生日

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