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鸡蛋韭菜馅锅贴
尔东叶
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这个季节的韭菜非常香。韭菜、鸡蛋,再加黑木耳搭配在一起作馅包锅贴,好吃又健康的一款美味。
初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
120g
韭菜
350g
黑木耳
50g
小麦粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
鸡蛋韭菜馅锅贴的做法步骤
1.
小麦粉和成面团静置30分钟。
2.
鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
3.
韭菜摘洗干净切碎。
4.
黑木耳泡发后切碎。
5.
韭菜、黑木耳、鸡蛋放入盆中,加姜末、油、盐、老抽、生抽、胡椒粉搅拌均匀作锅贴馅。
6.
静置好的面团做成大小适中的面剂,擀薄作锅贴皮。
7.
锅贴皮上添加馅料。
8.
提起面片中间捏严,包好锅贴。
9.
平底锅烧热加少许油涂均匀,将锅贴入锅。
10.
倒入适量水,盖上锅盖煎,煎熟即可关火。
11.
盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、煎制锅贴时掌握好火候,不要煎糊。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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