菜谱
搜索
一抓一大把—蛋奶小馒头
诗心
发布
一款很可爱的小点心,无论是大人打发休闲,还是宝宝用来磨牙,都是十分不错的。无防腐无添加,制作简单、健康营养,有蛋香、有奶香,造型小巧,口感松脆。
初级
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
马铃薯淀粉
140克
辅料
低粉
20克
奶粉
25克
细砂糖
35克
蛋液
45克
泡打粉
5毫升
蛋奶小馒头的做法步骤
1.
材料图。
2.
鸡蛋磕入碗中,加入细砂糖。
3.
用打蛋器搅拌均匀。
4.
马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。
5.
混合后的粉倒入过滤勺中。
6.
筛入蛋液里。
7.
先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。
8.
然后揉成面团。
9.
取一小块面团,揉成小长条,用个勺子一小份一小份的分割,顺便勺出放在手掌中,然后揉成比黄豆稍大些的圆球。(可一次揉3到4粒,这样比较快)
10.
依次做好放入铺了油纸的烤盘里,每粒之间稍微隔开。
11.
放入预热好的烤箱,180度,12分钟左右。
12.
烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。
小窍门&温馨提示
诗心片语:
1:为了保证饼干的酥脆口感,小馒头的个头以比黄豆稍微大点为宜,不可过大。
2:主要原料是马铃薯淀粉,而不是马铃薯粉。两者是完全不同的。
3:此配方的量为三大盘,根据自己需要酌情增减。
分类:
烘焙
儿童
早餐
查看全部(共12步)
蛋奶小馒头的更多做法
更多做法
蜂蜜蛋奶小馒头
蛋奶小馒头
蜂蜜蛋奶小馒头
豆沙蛋奶小馒头
蛋奶小馒头
蛋奶小馒头
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
大列巴
舒芙蕾
烤鸡
汉堡包
煎牛排
桃酥
奶油蛋糕
老婆饼
烤鸡腿
苹果派
奶油蛋糕卷
凤梨酥
旺仔小馒头
原味戚风蛋糕
绿豆饼
古早味蛋糕
美食天下首页