一抓一大把—蛋奶小馒头

诗心

一抓一大把—蛋奶小馒头

一款很可爱的小点心，无论是大人打发休闲，还是宝宝用来磨牙，都是十分不错的。无防腐无添加，制作简单、健康营养，有蛋香、有奶香，造型小巧，口感松脆。

主料

马铃薯淀粉140克

辅料

蛋奶小馒头的做法步骤

1.材料图。
2.鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。
3.用打蛋器搅拌均匀。
4.马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。
5.混合后的粉倒入过滤勺中。
6.筛入蛋液里。
7.先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。
8.然后揉成面团。
9.取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割，顺便勺出放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。（可一次揉3到4粒，这样比较快）
10.依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开。
11.放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右。
12.烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。

小窍门&温馨提示

诗心片语：

1：为了保证饼干的酥脆口感，小馒头的个头以比黄豆稍微大点为宜，不可过大。

2：主要原料是马铃薯淀粉，而不是马铃薯粉。两者是完全不同的。

3：此配方的量为三大盘，根据自己需要酌情增减。

分类：烘焙儿童早餐

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