野水芹炒牛肉

食无涯

野水芹炒牛肉

主料

野水芹200g
牛里脊肉100g

辅料

青红椒2个

调料

野水芹炒牛肉的做法步骤

1.郊外发现一大片水芹，绿油油的真好看。
2.那一片采下来装满了整整一塑料袋。
3.摘掉叶子（叶子做了水芹菜饺子），清洗干净沥干水份切段。
4.牛里脊切丝加一个蛋清，生抽，少许淀粉搅至上劲腌制半小时。
5.牛肉放油锅里面爆炒。
6.炒至牛肉丝全部变色。
7.乘出备用。
8.重新支锅放油，下入青红椒加盐翻炒片刻。
9.倒入野水芹段炒至断生。
10.加入爆炒好的牛肉丝翻炒均匀。
11.淋入麻油翻炒均匀即可出锅。

分类：热菜家常菜春季食谱农家菜

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