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蔓越莓饼干
朱子Abby
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蔓越莓饼干是常见饼干之一,是用低筋面粉做主料,又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。
这个配方的口感入口即化,酥酥的。
中级
烤
咸香
三小时
食材明细
主料
黄油
36g
玉米油
100g
辅料
低筋面粉
240g
生蛋黄
1个
调料
奶粉
20g
海盐
2g
糖霜
20g
生蛋黄
1个
蔓越莓干
20g
香草精
1滴
蔓越莓饼干的做法步骤
1.
蔓越莓干切碎,备用。
2.
准备海盐,我家没细粒海盐,我用擀面杖加工了一下。
3.
先把黄油和糖霜混在一起搅拌均匀。
4.
然后,放海盐,香草精,用搅拌机搅拌均匀。
5.
放一个蛋黄(这是我做其他剩下来的,可以用一个全蛋),用搅拌机搅拌均匀,然后放低筋面粉和奶粉。
6.
用铲子翻拌均匀,加蔓越莓干,玉米油。
7.
把面团压成面片,切成均匀的小块,上烤箱上火140℃,下火170℃,烤25分钟,出锅凉凉,就可以吃了。
分类:
烘焙
下午茶
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