蘑菇烧肉

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  1.五花肉放在开水里煮下，去血水。
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  2.热锅冷油，下入五花肉，炒成金黄色后加入糖提亮色后加黄酒和老抽。（详细做法可看我做的秘制红烧肉）加上水漫过肉。
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  3.加入双孢菇。
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  4.双孢菇有水分，所以不要放太多水。肉煮烂后就可以放盐了。
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  5.大火收汁就可以装盘了。

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