蚝油焖鸡翅

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  1.所需材料。
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  2.将鸡翅洗净剁成小段。
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  3.加入料酒，少许盐和胡椒粉拌均腌着备用。
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  4.取个小碗，加入两勺蚝油和适量酱油，一勺老抽和一小勺的白糖为汁料。
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  5.上锅入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。
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  6.加入之前调好的汁料炒开。
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  7.放入姜片干辣椒和八角。
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  8.倒入适量的水。
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  9.盖上锅盖烧开后，用中火焖烧煮。
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  10.煮至汤汁浓稠时，开盖大火收汁即可。
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  11.成品。

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