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柠香蜜汁鸡翅

Meggy跳舞的苹果

儿子喜欢吃烤鸡翅,我今天就烤了几个。依然是用家里的常用调料自己调配的,比以往,我加了大蒜片,因为儿子喜欢吃各种熟蒜。经过腌料的腌制,蒜片也更加有滋味了;除了给鸡翅添香,烤蒜片也是一道不错的小吃,而且还有助消化,何乐而不为呢。
另外一个与以往不同的小调料就是新鲜柠檬汁。因为平时常用柠檬泡水喝,所以家中柠檬老也不“断顿儿”。在外面吃西餐时经常会挤几滴柠檬汁在鱼或者肉上,清香不油腻,所以我也把这个方法用在了烤翅上,相当不错。为了增加装盘的活泼,我还切了几片薄薄的柠檬,儿子吃完鸡翅,又把柠檬片嘬了几下,酸得直咧嘴,但是还很开心。

主料
辅料
调料

柠香蜜汁鸡翅的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.柠檬汁有增香解腻的效果,不只是烤鸡翅,烤鱼、烤肉都可以挤一些,别有一番滋味;
2.蜂蜜除了有增加甜味外,还有上色的效果,所以不宜在腌鸡翅时加白糖或者蜂蜜,如果腌的时候加了,烤的颜色会很深,除非你就喜欢那样的蜜汁深色;
3.腌料可以随个人喜欢来调整或者增减,个人觉得大蒜是除了蜂蜜和柠檬之外的点睛之笔;不但为鸡翅增加了香气,而且熟蒜吃了有助消化,提高食欲。

分类: 热菜 家常菜 烤箱菜
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