鸡肉版糖醋里脊

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  1.准备鸡胸，用刀背可以先给它来个按摩，让肉方便后续入味。
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  2.切条，我个人感觉切小拇指粗细大小不错，太细了容易炸干水分口感不好！
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  3.放盐少量，糖半勺，胡椒粉少量。
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  4.最后放蛋清。
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  5.搅拌均匀腌制十五分钟左右（因为拍照我只用蛋清，私下做我会蛋黄蛋清一起用的）。
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  6.起锅烧油，顺便腌的鸡胸肉少量多次放入淀粉。
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  7.类似我图样子，稍微挂糊就可以了。
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  8.油热转小火，放鸡胸肉炸发黄捞出。
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  9.后续油热后复炸第二遍，表面有点发焦糖色那种捞出。
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  10.下面是炸了一次，上面是炸了两次，可以对比看一下颜色。
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  11.然后冷锅冷油放入调的料汁，料汁包含五少番茄酱，三勺白糖，二勺雪碧，一勺白醋。
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  12.记得准备淀粉水，少量哈。
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  13.汤汁记得要搅拌，加热至冒大泡放淀粉水，汤汁会浓稠。
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  14.加入炸好的鸡胸肉条搅拌均匀盛出。
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  15.最后撒芝麻点缀下即可。

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