柚皮糖

食无涯发布

柚皮糖

食材明细

主料

柚子皮2斤

辅料

白砂糖230g

调料

盐少许

柚皮糖的做法步骤

1.树上直接摘下的柚子，熟透了，皮比较老。最好是用秋天成熟时摘下来的。
2.削下外皮，越薄越好。
3.用刷子刷洗干净。
4.沥干水份。
5.切成细丝。
6.放清水加少许食盐煮十几分钟。
7.投凉水里面。
8.挤干水分。
9.浸泡几小时后再挤干水分继续浸泡，浸泡过程最好要三天左右。
10.最后挤干水分备用。
11.锅中放少量清水。
12.加白砂糖慢火不停翻炒一小时左右。
13.继续翻炒。
14.颜色变淡变透明。
15.继续炒干，柚子皮开始翻白霜。
16.关火，加入白砂糖搅拌均匀即可。

分类：小吃

查看全部(共16步)

柚皮糖的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页