榨菜肉片炒蚕豆

緣豆兒

榨菜肉片炒蚕豆

春天多吃时令菜。趁着蚕豆上市多吃点，过一阵就没有了。但是蚕豆一定要煮熟。

主料

辅料

调料

榨菜肉片炒蚕豆的做法步骤

1.备好材料。
2.瘦肉洗净切薄片，加入生抽，料酒，再加淀粉搅匀，淋入油，抓匀后腌制一会。
3.蚕豆剥去外皮。
4.蒜切片，干辣椒切段；备好榨菜。
5.蚕豆放入沸水中煮熟捞出沥干。
6.锅中加油烧热，放入肉片炒到变色后盛出。
7.再加点儿油，先炒香蒜片再加入干辣椒段和榨菜炒一会儿。
8.加入肉片和蚕豆翻炒均匀，最后加蚝油调味炒匀就可以出锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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