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焦烧肉条
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发布
简单
炸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪里脊
200g
辅料
青椒
适量
洋葱
适量
大蒜
适量
辣椒
少许
蚝油
少许
生抽
少许
香油
少许
料酒
少许
白糖
少许
精盐
少许
淀粉
少许
胡椒粉
少许
焦烧肉条的做法步骤
1.
里脊肉切条加少许盐、胡椒粉、料酒腌制。
2.
青椒切丝、洋葱切丝(还可以加点胡萝卜丝)。
3.
大蒜切片,少切点辣椒。
4.
料汁:蚝油、料酒、生抽、香油、盐、糖,料汁按照肉的多少调就可以。
5.
淀粉跟肉的比例是1:1。
6.
肉条一根一根下防止粘连。
7.
肉条炸好捞出备用。
8.
青椒丝过一下油5秒钟就好。
9.
锅留底油爆香蒜片辣椒后,倒入料汁勾薄芡。
10.
放入肉条、青椒丝、洋葱丝翻炒均匀。
11.
装盘完成。
分类:
热菜
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