焦烧肉条

1.里脊肉切条加少许盐、胡椒粉、料酒腌制。

2.青椒切丝、洋葱切丝（还可以加点胡萝卜丝）。

3.大蒜切片，少切点辣椒。

4.料汁:蚝油、料酒、生抽、香油、盐、糖，料汁按照肉的多少调就可以。

5.淀粉跟肉的比例是1:1。

6.肉条一根一根下防止粘连。

7.肉条炸好捞出备用。

8.青椒丝过一下油5秒钟就好。

9.锅留底油爆香蒜片辣椒后，倒入料汁勾薄芡。

10.放入肉条、青椒丝、洋葱丝翻炒均匀。

11.装盘完成。