双椒滑炒兔肉

1.主料；兔腿肉

2.调料；植物油、姜片、葱粒、盐、酱油少许（调色用 ） 、料酒、水淀粉。

3.辅料；青红辣椒各一个

4.兔腿肉洗净祛骨

5.切丁

6.用盐、料酒、少许酱油抓匀上劲（期间可加一点水一起抓）并放少许油与水淀粉拌匀

7.入沸水锅里滑撒滑熟捞出备用

8.热油锅爆香葱姜

9.入青红椒块翻炒

10.放入滑熟的兔肉翻炒

11.调味出锅

12.成品菜