元宝肉

尔东叶

元宝肉

这道有着吉祥名字的美味经常出现在节日餐桌上。虽然说是平时的餐桌上也是鱼肉经常出现，但逢年过节，还是按照老传统，必须要炖一锅有鸡蛋的肉，而且要起个好听的名字——元宝肉。

主料

辅料

调料

元宝肉的做法步骤

1.五花肉洗干净。
2.肉切成块。
3.肉入炒锅煸，小火煸出油后盛出。
4.用煸肉的油，葱姜、大料入锅煸香。
5.加甜面酱炒。
6.加酱油炒。
7.肉入锅炒。
8.加适量开水。
9.倒入压力锅，加盐。
10.鸡蛋煮至6、7分熟，去皮。
11.鸡蛋入压力锅，盖上锅盖、气阀，炖15分钟。
12.盛出即可享用。

小窍门&温馨提示

1、时间允许，还是用铁锅炖出的肉味道更好。
2、加开水，肉的口感更好。

分类：热菜家常菜

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