千叶纹蛋糕卷独家

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千叶纹蛋糕卷

今天来一份颜值高的早餐或者可以当做下午茶点心！美味可口！百吃不厌哦！喜欢的大家动手操作吧！

食材明细

主料

辅料

白糖20克(依个人口味)

调料

醋几滴

千叶纹蛋糕卷的做法步骤

1.成品图来一张！配早餐不错哦！
2.蛋黄部分与玉米油，酸奶混合。
3.低粉过筛加入蛋黄中。
4.搅拌至无颗粒状态面糊！
5.蛋清部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。
6.低速打发至鱼眼泡。
7.然后分三次加入白糖继续打发至中性发泡。
8.如图所示，这样的状态就可以了。不能打发过头。
9.取部分蛋白糊加入到蛋黄糊中。
10.从底部往上拌均匀。不要打圈圈哦。
11.最后将蛋黄部分一次性加入到蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀，不要打圈哦，以免影响消泡，影响口感哦！
12.烤盘铺蛋糕纸，倒入面糊。轻轻震荡一下即可。
13.取部分蛋糕糊加入可可粉，然后挤入变化带口。
14.斜拉直线平行条纹。
15.使用牙签从上往下拉动，需要均匀，如图所示！
16.然后用牙签从下往上拉动，需要均匀，如图所示！
17.放入烤箱，160度烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
18.取出，冷切脱模，卷起来冷藏半个小时。
19.切断，成品图。
20.成品图！

分类：烘焙早餐下午茶

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