回锅肉

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  1.锅中加水，下入花椒、大葱、姜片烧沸，放入五花肉煮到七分熟。
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  2.小米椒、洋葱切段，五花肉捞出晒凉后切片。
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  3.平底锅烧热后加入五花肉煎至出油变成金黄色。
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  4.炒锅下油，爆香葱姜蒜末。
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  5.加入豆瓣酱炒出红油。
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  6.倒入五花肉片、生抽翻炒均匀。
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  7.最后加入小米椒、洋葱、白糖翻炒至断生。
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  8.出锅装盘。

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