全麦馒头

焱垚小baby

全麦馒头

主料

全麦面粉400g

辅料

酵母3g

全麦馒头的做法步骤

1.全麦面粉400克，酵母4克用温水冲化。
2.将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，面粉成絮状，开始和面。
3.和成光滑面团，盖盖子醒面，一个小时。
4.面团发好，放在面板上，揉面排气。
5.把面揉成长条，切成小剂子。
6.把小剂子揉成小面团，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟。
7.放入锅中蒸，水开10分钟后关火，闷两分钟。
8.馒头出锅。
9.成品。

小窍门&温馨提示

减脂期，我都吃全麦的面食。发面时间根据温度决定，温度高40分钟就可以，温度低2个小时也可以了。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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