西芹炒肉丝

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  1.西芹洗净，削去筋。
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  2.斜切成小段。
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  3.放热水中焯一下，捞出过凉备用。
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  4.里脊肉切丝，加半匙酱油、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。
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  5.姜蒜切片。
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  6.锅中油热后，下入肉丝滑炒至熟。
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  7.加姜蒜炒出香味。
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  8.加西芹煸炒，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
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  9.成品。

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