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孜然豆腐
斋厨房
比路边摊更好吃的孜然豆腐,美味中的极品。
初级
煎
甜辣
半小时
主料
斋外斋老豆腐
1块
鸡蛋
2个
辅料
辣椒粉
一勺
熟芝麻
一勺
孜然粉
适量
淀粉
适量
调料
生抽
三勺
热油
两勺
蒜末
适量
白糖
适量
盐
适量
孜然豆腐的做法步骤
1.
碗里放辣椒粉、熟芝麻、蒜末淋上热油搅拌均匀,再往碗里加生抽、醋、白糖、盐、孜然粉搅拌均匀。
2.
取斋外斋老豆腐一块,取掉包装盒,切成一厘米厚的小块。
3.
豆腐均匀裹上淀粉,在沾上鸡蛋液。
4.
起锅烧油,加入豆腐小火慢煎,煎至两面金黄捞出控油。
5.
锅留底油放入煎好的豆腐铺平,撒上调好的酱汁,翻拌均匀。
6.
出锅撒上葱花,一道好吃过路边摊的孜然豆腐就做好啦。
小窍门&温馨提示
非常好吃的一个豆腐菜品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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