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炒竹笋
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《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
竹笋
150g
辅料
小米辣
15g
生抽
2g
盐
1g
油
20g
炒竹笋的做法步骤
1.
竹笋焯水5分钟,捞起备用。
2.
小米辣切丁备用。
3.
热锅入油待油温70度,倒入竹笋翻炒片刻,加生抽、小米辣、盐快速翻炒起锅装盘即可。
小窍门&温馨提示
选取1-2寸的竹笋嫩尖,纤维更细腻。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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