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酥香红辣椒
馋嘴乐
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这是一道无辣不欢人的小菜,煎烤之后的红辣椒即有辣味,又有焦香味,又有酥酥的口感。花生米擀碎之后香味更加浓郁,所以二者混搭之后,名副其实的“酥、辣、香”。
简单
炒
中辣
十分钟
食材明细
主料
干红辣椒
100克
辅料
油
10克
油炸花生米
适量
调料
盐
适量
酥香红辣椒的做法步骤
1.
主辅料: 干红辣椒,油炸花生米。
2.
把油炸花生米去皮。
3.
用擀面杖把花生米擀碎。
4.
加少许盐拌匀。
5.
把干辣椒剪段。
6.
锅放少许油,放入辣椒段,小火煎烤。
7.
煎烤至辣椒段发酥、变色即成。
8.
把辣椒段装盘。
9.
把擀碎的花生米撒在上面,拌匀即可食用。
小窍门&温馨提示
1、辣椒放入锅中以后,一定要用小火,防止煎糊。
2、花生米带一点小颗粒为好。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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