酥香红辣椒

馋嘴乐

酥香红辣椒

这是一道无辣不欢人的小菜，煎烤之后的红辣椒即有辣味，又有焦香味，又有酥酥的口感。花生米擀碎之后香味更加浓郁，所以二者混搭之后，名副其实的“酥、辣、香”。

主料

干红辣椒100克

辅料

调料

盐适量

酥香红辣椒的做法步骤

1.主辅料：干红辣椒，油炸花生米。
2.把油炸花生米去皮。
3.用擀面杖把花生米擀碎。
4.加少许盐拌匀。
5.把干辣椒剪段。
6.锅放少许油，放入辣椒段，小火煎烤。
7.煎烤至辣椒段发酥、变色即成。
8.把辣椒段装盘。
9.把擀碎的花生米撒在上面，拌匀即可食用。

小窍门&温馨提示

1、辣椒放入锅中以后，一定要用小火，防止煎糊。
2、花生米带一点小颗粒为好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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