蚝油排骨

1.排骨洗净焯水，锅里放少许油烧热加入葱姜大料干辣椒炒香倒入排骨炒之变色，放入黄酒3到4勺蚝油少许老抽，少许冰糖。

2.倒入水没过排骨，煮之1个小时。

3.最后放入少许盐和鸡精。