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粒粒分明的五彩炒饭🌸
昊妈小厨房
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炒饭,炒面,是咱家经常做的吃的,因为中午就娘仨在家吃饭,二宝吃婴儿粥,妈妈和大宝要么炒面要么炒饭,大宝吃习惯了,也爱上各类面食炒饭,南方人养成北方人的胃。
初级
炒
咸香
三刻钟
食材明细
主料
米饭
1大碗
火腿丁
适量
鸡腿菇
适量
熟瘦肉
适量
尖椒
半个
蒜薹
1根
红萝卜
1小块
辅料
鸡蛋
适量
调料
生抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
五彩炒饭的做法步骤
1.
配菜该切丁切丁该切块切块。
2.
米饭煮好,放水少,粒粒分明,这样的米饭用来炒饭才香。打鸡蛋,尽量使饭粒都粘上鸡蛋液。
3.
油热把配菜倒进去,炒一分钟,倒酱油、蚝油。
4.
炒一两分钟,使水分干,饭粒干爽,加调味料。
5.
出锅盛盘。
6.
看着就有食欲,羡慕大宝,一个人承包这么一大盘。其实,加咖喱炒饭也好吃,但是小孩子吃热料容易上火。
小窍门&温馨提示
煮米饭要放水少一点;
先打鸡蛋进米饭里,粘上鸡蛋液,这样炒的饭,每一粒都含鸡蛋的香味。
分类:
主食
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晚餐
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