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泡椒腰花
衔月斋
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酸辣的泡椒和腰花所碰撞出来的火花!激情四溢!让你有种跟本停不下来的冲动!配上一杯啤酒,一种恋爱的感觉。来吧,动筷子哦!
初级
爆
酸辣
十分钟
食材明细
主料
猪腰
1个
辅料
莴笋
1个
木耳
少许
泡椒
适量
调料
豆瓣酱
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
味极鲜
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
红油
适量
料酒
适量
泡椒腰花的做法步骤
1.
将买回的腰子中间刨开。
2.
用带尖的剪刀将白色的物质全部减掉。
3.
洗净切成条型花状。
4.
放入碗中,加入葱,姜,蒜,淀粉,白糖,胡椒粉,味极鲜,红油,料酒。
5.
拌匀腌制几分钟。
6.
青笋切成菱形状。
7.
泡椒切成两截。
8.
木耳焯水备用。
9.
坐锅热油,下豆瓣酱小火将油炒红。
10.
下泡椒稍微炒一下,出香味。
11.
下腰花炒稍微铲几下,不可时间过长,最多10秒。
12.
下青笋和焯过水的木耳,一起翻炒一下。
13.
青笋变色即可出锅,时间要控制好,不然青笋不脆,腰花也老了,吃起来补嫩。
14.
起锅拉!吃饭啦!
15.
配上今天晚上的汤!排骨嫩豌豆汤!下次出这个菜的菜谱!
分类:
热菜
家常菜
午餐
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