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火锅酸菜鱼
Nina_煮妇
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在外面饭店吃过味道很赞的火锅鱼,今天特地买了蜀九香的火锅底料来一盘,香喷喷的,里面的酸菜很下饭呢!
中级
煮
酸辣
三刻钟
食材明细
主料
鱼肉
1kg
酸菜
一把
泡海椒
几根
火锅粉
1袋
辅料
火锅底料
1块
葱
适量
火锅酸菜鱼的做法步骤
1.
热锅起油,放入火锅料融化。
2.
然后加入泡海椒,蒜炒香。
3.
酸菜洗净,切碎。
4.
锅内再加酸菜翻炒。
5.
然后注入清水,先放入鱼头和火锅粉煮沸。PS:鱼肉买回后切片,血水漂洗干净,加料酒和盐腌制十分钟后,再清洗干净,沥干水分就可以下锅了。
6.
煮熟火锅粉后捞出,垫在碗底。当然也可不捞,和鱼肉一起煮。
7.
然后,依次加入鱼骨头、鱼肉片煮熟。
8.
撒上葱花就可以了。问起来香喷喷,超级下饭!
分类:
热菜
川菜
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