啤酒闷豌豆肥肠

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  1.肥肠加面粉充分洗干净切好备用。
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  2.新鲜豌豆洗净备用。
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  3.所有配料备好。
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  4.啤酒一罐。
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  5.上锅，热油，加入郫县豆瓣酱、生姜，大蒜，花椒，泡椒，八角煸炒出香味。
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  6.加入肥肠翻炒一分钟后加耗油，生抽老抽各一汤匙。
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  7.继续翻炒至肥肠起褶子。
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  8.倒入啤酒，放柠檬片中小火30分钟，起锅前加白胡椒粉，鸡精调味！
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  9.豌豆肥肠出锅了。

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