腌蒜苔独家

一溪月

腌蒜苔

亲戚摘了一些蒜苔送来，洗了切成段，腌了起来，两个小时就可以食用，味道真不错😋。

主料

辅料

腌蒜苔的做法步骤

1.新摘的蒜苔2斤。
2.摘去尾部，冲洗一下。
3.切成二指段或三指段。
4.装入盆中。
5.15克盐。
6.盐倒到蒜苔上。
7.拌匀，腌制4个小时。
8.炒锅内不放油，适量花椒，两个八角小火炒出香味儿。
9.几粒冰糖。
10.250克生抽，250克陈醋。
11.煮至冰糖融化，关火。
12.凉透备用。
13.姜丝，小米椒适量。
14.腌出的水份倒出，姜丝和小米椒放入盆中。
15.凉透的料汁倒入盆中。
16.拌匀。
17.装入玻璃瓶中，倒入约15克白酒，腌制两个小时就可以食用。
18.成品。

分类：小菜家常菜

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